Rețete

Cum de a îngheța fasole verde

Mulți oameni își cresc propria grădină la domiciliu și au trebuie să înghețe fructele pe care le oferă să le poată bucura în decursul anului, alți oameni preferă să cumpere proaspete pe piață, dar nu au timp să poată mânca acele produse înainte de a începe să-și piardă proprietățile.

Pentru toți acești oameni este esențial să cunoaștem această metodă congela fasole verde, cu care leguma poate rămâne intactă de luni de zile, recuperând aceeași aromă ca fiind doar tăiată în momentul în care doriți.

Dacă vrei să știi cum să înghețe fasolea Verzii vă invită să citiți următorul articol de.com.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să înghețați fructele IPasos să urmați: 1

Pentru a îngheța fasole verde nu este suficient doar pentru a le pune în congelator, trebuie să să le pregătească într-un mod concret pentru a putea păstra toate calitățile și aromele sale fără a le deteriora.

Cand sunt inghetate, cristalele de gheata sunt create in mancare, daca nu se fac in mod corespunzator aceste cristale pot schimba structura alimentelor, făcând fasolea o gust neplăcut la metal, care pierde textura care le caracterizează și toate substanțele nutritive pe care le are această legume foarte sănătoase.

Pentru a preveni acest lucru înghețarea trebuie să fie rapidăÎn acest fel, cristalele de gheață care formează sunt mici și nu pot sparge structurile celulare ale fasolei. Să știi cum să înghețe fasole verde păstrându-și rapid proprietățile, trebuie să urmați pașii pe care vi le dăm mai jos.

2

Legume care, cum ar fi fasole verde, sunt luate fierte, ar trebui înaintea înghețării. Asta înseamnă că trebuie se fierb în apă clocotită, se scurge și se răcește imediat cu apă foarte rece. Pentru a face acest lucru trebuie să puneți apă rece cu gheață într-o oală sau bazin și se toarnă fasole verde după opărit.

Blanchingul trebuie făcut cu apă fiartă cu un timp care variază, în funcție de grosimea și tăierea fasolei, între 1 și 3 minute. Cu cat este mai mare fasolea verde, cu atat va fi mai aproape de 3 minute, in timp ce daca le taieti in bucati mici, ar trebui sa fie mai putin timp.

3

Odată ce boabele verzi sunt reci, trebuie să frecat și uscat. Acest punct este important pentru că ar trebui se usuca complet, fără a lăsa apă care apoi îngheață și arde fasolea. După ce se usucă dacă îngheață imediat, vom dezactiva proteina fasolei care poate strica alimentul cu reacțiile sale.

4

Atunci când lăsăm fasolea să înghețe, este important să o facem în porții miciDacă adăugăm acest lucru la faptul că sunt deja reci când merg la congelator, reducem foarte mult riscul de formare a cristalelor care ar putea afecta conservarea lor bună. În acest fel, se va produce îngheț într-un mod omogen și rapid.

5

Fasolea poate rămâne în congelator până la 12 luni, așa că vă recomandăm să le consumați înainte de depășirea acestei date. O modalitate bună de ao controla este scrieți data pe hârtie din ziua înghețării, astfel încât să vedem în orice moment cât timp au rămas înainte de a începe să-și piardă proprietățile.

Când vrei să te mănânci pur și simplu trebuie puneți-le în apă clocotită timp de 30 de minute, fără dezghețarea anterioară sau altceva, adăugați-le într-o oală de fierbere și lăsați-le să se dezghețe acolo

Dacă doriți să știți cum să îngheți alte alimente cum ar fi strugurii, roșiile sau anghinarea, vă invităm să vizitați articolele noastre on.com.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum de a îngheța fasole verdeVă recomandăm să intrați în categoria noastră de alimente și băuturi.

sfaturi
  • Fasolele trebuie să fie înfășurate bine, astfel încât să nu se usuce și să nu se aerisesc, astfel încât mirosurile care le afectează gustul să nu intre.
  • Este important să nu atingeți pereții congelatorului, deoarece altfel puteți să ardeți fasolea și să-i stricați.
  • Eliminarea aerului din sacul în care îngheață boabele verzi este important pentru a nu arde.