Rețete

Cum sa faci scoici la gratar

Nu există nici o îndoială că scoici sunt unul dintre cele mai frecvent savuroase fructe de mare. Există multe modalități prin care le putem pregăti, dar dacă ceea ce vrem este o rețetă simplă, pregătită rapid și care ne permite să ne bucurăm de gustul autentic al mării, nimic mai bun decât face niște scoici la grătar. Foarte puține ingrediente sunt necesare pentru a face această rețetă și singura noastră recomandare de ao face delicioasă, este că murele sunt foarte proaspete. Descoperiți pas cu pas articolul următor.

Ingrediente mici de dificultate:
  • 1 kilogram de scoici proaspeți
  • 2 cuișoare de usturoi
  • ieși afară
  • lămâie
  • ulei de măsline
  • pătrunjel
Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să faceți mieluri aburite Pași de urmat pentru a face această rețetă: 1

Pentru ca rezultatul final sa fie asa cum era de asteptat, va sfatuim sa cumparati scoici proaspeti si de buna calitate. De asemenea, cel mai bine este să gatiți scoici cât mai curând posibil după cumpărare, în cazul achiziționării lor cu o zi înainte, păstrați-le în frigider acoperit cu o cârpă umedă curată, astfel încât acestea să rămână în stare perfectă.

2

Chiar înainte de pregătire la grătar, trebuie să le scoateți din frigider și să le puneți într-un castron cu apă rece și puțină sare. Lăsați-le să se înmoaie timp de cel puțin 15 sau 20 de minute pentru a elibera toate cenușă și resturile pe care le pot conține în interior. Când gătiți, ar trebui să le clătiți și să le scurgeți bine.

3

Acum este timpul să pregătiți un fel de sos ușor ulei, usturoi și patrunjel care vă va ajuta să aromați scoici și să obțineți o rețetă mult mai bogată. În primul rând, se toarna niște scrumieri de pătrunjel cu ajutorul unui cuțit, lăsându-i cât mai subțiți posibil și apoi faceți același lucru cu cățelele de usturoi. Într-un castron mic, amestecați ambele ingrediente și adăugați un pahar de ulei de măsline extra virgin, amestecați și du-te! Acest preparat este ideal pentru condimentele de feluri de mâncare, de asemenea, dacă doriți mai multe detalii, consultați articolul Cum să preparați sosul de usturoi și de pătrunjel.

4

Puneți o tigaie destul de largă pe foc, adăugați un jet de ulei de măsline și când este foarte fierbinte, introduceți toate scoicile drenate astfel încât să fie bine separate între ele și să nu se adune. În caz contrar, ei nu vor găti bine deloc. Pulverizați scoici cu sosul de ulei, usturoi și patrunjel pe care l-ați pregătit anterior, scoateți și acoperiți tava cu un capac.

5

Doar omiteți scoici în foc timp de câteva minute, se vor face atunci când veți vedea că cochiliile s-au deschis, ceva care se va întâmpla foarte repede dacă acestea sunt proaspete și de bună calitate. Odată deschis, scoateți tava din căldură și serviți pe o farfurie sau o tavă. În cele din urmă, trebuie doar să adăugați, dacă doriți, câteva picături de suc de lămâie pe partea de sus și pe dvs. la grătar Vor fi gata de gust. Sperăm să vă placă!

6

Dacă doriți să descoperiți diferite rețete pentru bucățele de gătit, vă invităm să consultați următoarele articole despre:

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum sa faci scoici la gratar, vă recomandăm să intrați în categoria Rețete.

Video: Recoltarea si desfacerea scoicilor (Decembrie 2019).