Rețete

Cum se face rață portocalie

portocala rață Este un fel de mâncare tradițională a bucătăriei franceze și a devenit un clasic la prânzul de Crăciun sau la mese în multe case. Surprins de gustul rafinat al cărnii de rață, în combinație cu sosul puțin dulce, care aduce portocale. Dacă vrei să știi cum să faci rață portocalie într-un mod simplu și fascinați toate mese, luați notă de următoarea rețetă.

2 ore Mica dificultate Ingrediente:
  • 4 picioare de rață (pentru 4 persoane)
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 pahar de suc de portocale
  • 2 coaja de portocala
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 pahar de stoc de carne de vită
  • ulei de măsline
  • ieși afară
  • piper
Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să faci magret de rață la grătar Pași de urmat pentru a face această rețetă: 1

Primul pas pentru elaborarea portocala rață Trebuie să plasați o caserolă destul de mare în foc și să adăugați un jet de ulei de măsline pentru ao încălzi. Între timp, trebuie pentru piper Toate picioarele rață la gust.

2

acum grămați ceapa și tăiați morcovul Stilul iulian, adică forma sa este alungită, iar mărimea poate fi ceea ce preferați, deși tăierea tradițională are de obicei o grosime de aproximativ 0,3 sau 0,15 cm. În articolul Cum se taie legume în stil julienne, puteți vedea procesul în detaliu. Gatiti ambele ingrediente timp de cel putin doua minute pentru a elibera toata gustul.

3

Așezați picioarele rață în caserola de lângă restul mâncării și gătiți-le pe ambele părți astfel încât să se înmoaie bine. apoi, toarnă paharul de vin alb și lăsați-l să se reducă pentru câteva minute, apoi faceți același lucru cu bulionul de carne, adăugați-l și așteptați câteva minute pentru a vă integra.

4

Strângeți două portocale pentru a obține sucul său natural și când este gata, turnați-l peste picioarele rațelor. Acoperiți caserola cu un capac, micșorați puțin căldura și lăsați totul să gătească timp de cel puțin o oră până când veți vedea că rața este delicată. Ar trebui să verificați gătitul și să răsuciți picioarele rață pentru a fi bine gătite pe ambele părți.

5

În timp ce rața portocalie se gătește, tăiați 2 coaja de portocala de asemenea stil juliana și fierbeți-le în apă timp de câteva secunde, astfel încât aroma lor nu este intensă. Adăugați fâșiile de coajă portocală la rață în ultimele minute de gătire.

6

În cele din urmă, trebuie doar să verificați dacă portocala rață El este fraged și gata să servească. Pentru a face testul, puteți să prăjiți rața cu un cuțit și astfel puteți determina dacă aveți nevoie să gătiți câteva minute mai târziu.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se face rață portocalieVă recomandăm să introduceți categoria Food and Drink.

Video: Piept de Rata cu tagliatele de legume si sos de fructe de padure (Ianuarie 2020).