Rețete

Cum sa mananci sushi

Dacă citiți aceste linii, este probabil că pentru că în curând aveți o cină romantică sau o masă importantă de lucru într-un restaurant japonez. Dacă nu ați mers niciodată într-un restaurant unde principalul curs este sushi, nu vă faceți griji, pentru că atunci descoperim tot ce trebuie să știți despre acest produs în care se combină orezul fiert (de obicei marinat cu oțet de orez, sare și zahăr ) cu alte tipuri de ingrediente cum ar fi pește, legume, fructe de mare și chiar și carne.

Problema cu sushi bar este că mulți oameni vin fără să știe că există anumite protocoale și tradiții pe care ar trebui să le luăm în considerare Fără a nu vrea să fim într-un stat. Prin urmare, în următorul articol, explicăm câteva sfaturi despre cum sa mananci sushi în mod corect. Urmați sfatul nostru să vă bucurați de acest fel de fel de popular ca un japonez adevărat.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să tăiați tonul pentru sushi

Cum sa mananci sushi corect

După cum am avansat, este convenabil ca, înainte de a merge la un restaurant japonez, să cunoașteți câteva tradiții și protocoale despre cum să mâncați sushi corect. Prin urmare, iată câteva indicații:

Cum se comportă la intrare

Este comun ca atunci când intrăm într-un bar sushi, stăm la o masă și cerem câteva dintre soiurile oferite pe meniu. Dar aceasta este o greșeală gravă, pentru că bucătarul sau itamae Restaurantul ar putea fi considerat lipsit de respect.

Când mergem la acest tip de sediu, este recomandabil să întrebați bucătarul ce fel de sushi îl recomandă. De asemenea, putem opta pentru Omakase, o modalitate în care itamae El va alege sushiul, ordinea în care va fi servit și prețul. Cu acest gest, nu numai că vom câștiga încrederea bucătarului, ci și că vom servi cele mai proaspete pește.

Cum să comandați feluri de mâncare

Dacă ați ales în cele din urmă să comandați sushi a la carte, nu se recomandă să comandați mai mult de un fel de mâncare în același timp, conform tradiției. Cel mai convenabil lucru este sa termini farfuria si apoi sa comandi urmatoarea. Cu toate acestea, dacă ați venit să mâncați la un sushi bar, dar vă grăbiți, puteți, de asemenea, să comandați chirashi sushi, o modalitate în care ingredientele sunt servite pe o farfurie.

Cum să mănânci sushi la masă

Odată ce soiurile acestui produs sunt servite, este important să știți în ce ordine să le mâncați: în primul rând, vom lua sashimi; un tip de pește sau crustacee rupte în bucăți foarte subțiri. Atunci vom mânca nigiris (Acestea sunt bucățile tipice de orez și pește împreună cu alge marine Nori) și, imediat după aceea, makizushi, cunoscută și ca Makis. În cele din urmă va fi rândul temakis și mâncărurile tempura.

Cum sa mananci sushi cu betisoare

Deși cel mai tradițional este să mănânci sushi cu mâinile, restaurantele servesc de obicei feluri de mâncare cu betisoare sau Hashi. Cu toate acestea, mâncarea acestui fel de mâncare cu betisoare are și propriile reguli: cel mai corect mod de a lua sushi Hashi este să ia bucățile și să le mănânce într-o singură mușcătură. Este permisă doar să țineți o parte din bucata de sushi atunci când piesa nu poate fi înghițită imediat.

Un alt obicei pe care trebuie să-l luăm în considerare dacă vom mânca sushi cu betisoare este că trebuie să depozităm acest vas între bucată și bucată în hashi oki, o placă sau un suport ceramic. De asemenea, nu este convenabil să treceți o piesă de la o farfurie la alta (în cazul în care împărțiți sushi cu prietenii) sau să folosiți bețișoare pentru a prăji mâncarea.

Cum sa mananci sushi: alte sfaturi

  • Întreabă bucătarul Dacă piesele sunt deja pregătite cu un sos: dacă nu, puteți comanda sos de soia japonez, wasabi sau gari sushi (care este ghimbir pentru sushi care este folosit pentru a reîmprospăta și a curăța palatul).
  • Nu udati partea de orez a piesei de sushi: trebuie să udați întotdeauna partea de pește, deoarece acest lucru va împiedica pătrunderea piesei. În plus, este important să puneți partea de pește în gură, deoarece este cea mai gustoasă.
  • Nu comanda niciodată sifon sau vin într-un bar sushi: aceste tipuri de băuturi scad aroma acestor feluri de mâncare. Se recomandă să comandați sake, bere japoneză sau ceai verde.

Tipuri de sushi

Acum că știm regulile de bază despre cum să mâncăm sushi ca un japonez adevărat, atunci vom explica ce fel de piese există pentru a le putea identifica atunci când sunt servite:

  • Maki: Sunt roșii de orez și pește crud, combinate cu alte ingrediente turnate într-un alge marine.
  • Temaki: sunt conuri de nori de alge care sunt umplute cu orez și alte ingrediente.
  • uramaki: este opusul Maki. Asta este, atunci când orezul marinat este înfășurat în jurul valorii de nori de alge marine și alte ingrediente.
  • gunkan: Este o bucată de orez cu icre de pește înfășurat într-o bandă de alge mai gros de alge marine.
  • nigiri: Sunt bucăți de orez acoperite cu pește crud sau alte ingrediente.
  • Oshi: este o piesă care este presată într-o matriță cunoscută sub numele de oshibako Acesta conține orez, pește și legume.

Cum sa faci sushi

Îți dorești o cină tematică la domiciliu? Iată cum se pot face bucăți de sushi Maki cu o serie de pași simpli. Înainte de a începe, asigurați-vă că aveți următoarele ingrediente:

  • 250 de grame de orez de sushi
  • 370 de litri de apă
  • 1/2 oțet oțet de orez
  • 1 vârf de zahăr și sare
  • Nori alge marine
  • 70 de grame de somon crud
  • Jumătate morcov
  • Jumătate de castravete
  • Sos de soia
  • Opțional: wasabi și gari sushi

Cum sa faci macis de casa

  1. În primul rând va trebui să spălați orezul de sushi: pentru a face acest lucru puneți-l într-un șuviță și în timp ce apa de la robinet cade, scoateți-l cu mâinile timp de 2 și 5 minute.
  2. Când aveți orezul spălat, gătiți-l timp de 15 minute (odată ce apa începe să fiarbă) și lăsați-o să se odihnească în apă timp de încă 15 minute. Pentru această etapă, este posibil să fiți interesat să verificați acest articol despre modul de pregătire a orezului pentru sushi.
  3. În timp ce orezul se gătește și se odihnește, tăiați atât somonul, cât și legumele indicate în benzi subțiri.
  4. Apoi se încălzește otetul de orez și se amestecă cu un vârf de sare și un altul cu zahăr.
  5. Acum, vom răspândi orezul fiert în algele de nori deasupra unei tăvi din lemn cunoscută sub numele de hangiri și lăsați-l să se răcească. Apoi, vom face caneluri cu o lingură de lemn și se toarnă amestecul de oțet de orez.
  6. Apoi, vom pune umplutura (somon și legume) pe partea de sus a orezului și rulou hangiri să apăsați bine bucata de sushi.
  7. Odată ce avem rulourile, va fi tăiat numai cu un cuțit ascuțit pentru a obține aproximativ 10 bucăți de maki.

Dacă doriți un pas mai detaliat pas cu pas, nu ratați acest articol cu ​​privire la modul de a face sushi.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum sa mananci sushi, vă recomandăm să intrați în categoria Rețete.

Video: MĂNÂNC SUSHI PENTRU PRIMA OARĂ (Decembrie 2019).