Rețete

Cum se deschid stridiile

Stridiile sunt una dintre cele mai delicioase mâncăruri care pot fi luate. Cu toate acestea, înainte de a face acest lucru va trebui să faceți un lucru: deschideți-le. Deschiderea stridiilor poate fi o sarcină mai complicată decât se pare la început și, dacă nu este bine făcută, aceasta poate să vă determine să stricați stridiile sau cel puțin să nu fiți la fel de delicios cum au putut.

Dacă vrei să știi cum să deschidă stridiile cu ușurință și în casa voastră citiți mai departe și vă vom spune. Nu ratați!

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să curățați stridiile

Înainte de a deschide și a mânca stridiile ...

Înainte de lansare pentru a deschide și a mânca stridiile, există câteva puncte despre care trebuie să fim clari. Primul lucru pe care trebuie să-l ținem cont este faptul că stridiile sunt o masă delicată de mâncare. Asta este, este foarte important să ne asigurăm acest lucru acestea sunt în stare bună. În caz contrar, este un fel de mâncare care poate sta foarte prost, deci, dacă detectăm orice indiciu care ne face să credem că stridiile ar putea fi în formă rea, ar fi bine să le aruncăm.

Să știm dacă o stridie este în stare bună ce trebuie ajunge este să ajungi la masă în viață. Când stridiile mor înainte de a fi deschise, acestea sunt cel mai probabil în stare proastă și, dacă sunt consumate, duc la otrăvire care ne va ține mai multe zile între pat și baie.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest alt articol cu ​​privire la modul de a curăța stridiile.

Cum să știu dacă o stridii sunt în formă rea

Se întâmplă să știți dacă o stridii este în stare proastă, ar trebui să vă uitați la următoarele:

  • Cochilia este deschisă: Primul lucru pe care ar trebui să-l luăm în considerare pentru a ști dacă o stridii este în viață este faptul că cochilia este închisă. O stridie cu o cochilie deschisă va fi o stridii care este deja moartă și, în acest caz, va fi o stridii pe care trebuie să o aruncăm pentru a evita orice otrăvire posibilă.
  • Cojocul miroase puternic sau rău: În al doilea rând, un alt element care va indica dacă o stridiie este bună sau nu este mirosul ei. Mirosul unei stridii în stare bună trebuie să fie proaspăt, de obicei este comparat cu mirosul mării. Un miros dulce și sărat în același timp, dar mai ales un miros proaspăt. Dacă o stridioasă miroase excesiv de puternică sau miroase ca peștele trecut, va fi o stridii în stare proastă, așa că trebuie să o aruncăm imediat.
  • Covorul cântărește puțin: în sfârșit, cel de-al treilea element care ne va spune dacă o stridii este în stare bună sau nu să mănânce va fi greutatea ei. Când o stridie rămâne cu cochilia închisă, aceasta stochează apa de mare în interior. Acesta este de obicei un indiciu că stridii este viu și în stare bună să mănânce. Dacă, ținând cont de stridii, observăm că greutatea nu corespunde dimensiunii ei, trebuie să ne îndoim că stridii, deoarece este posibil ca aceasta să fie în stare proastă, chiar dacă cochilia nu sa deschis complet.

Știați că stridiile sunt o hrană afrodiziacă? Aflați mai multe în acest alt articol despre Ce sunt alimentele afrodiziace.

Cum se deschid stridiile fără deschizători

Odată ce cunoaștem diferențele de la stridii în stare bună de la cele care nu sunt, putem să ne implicăm în provocarea de a le deschide. Acest lucru va fi mai complicat decât ar părea la început, deci primul lucru pe care trebuie să-l ținem cont este acela Vom avea nevoie de instrumentele potrivite:

  • Cuțit de bucătărie
  • Mănuși de protecție

Înainte de a deschide stridiile cu un cuțit, este recomandat să le curățați din exterior cu apă rece și cu o perie adecvată, deoarece acestea vor permite îndepărtarea rămășițelor de nisip și așchii din coajă care ar putea cădea în momentul deschiderii. Procesul de deschidere a unei stridii este simplu, dar necesită tehnica corectă.

  1. Într-o mână vom ține stridii, cu partea concavă a cochiliei de lângă palma mâinii noastre, în timp ce partea netedă a cochiliei va rămâne în sus și vizibilă tot timpul.
  2. Din această poziție, cu mănușile în orice moment, vom lua cuțitul (care ar trebui să fie mare, rezistent și bine ascuțit) cu cealaltă mână și introduceți vârful între cele două cochilii.
  3. Apoi, vom manevra astfel încât să putem deschide mai mult o parte din lama cuțitului și, atunci când vom fi înclinate, vom exercita forța pentru a deschide cochilia.
  4. În momentul în care auzim sunetul de deschidere caracteristic, va fi atunci când putem elimina cu ușurință una din cochilii și vom trece la următoarea stridii.
  5. În timpul întregului proces, este foarte important să nu înclinăți stridiile, astfel încât să mențină tot sucul interior chiar și după ce se deschide.

Odată ce deschidem stridiile, le vom depune un pat de gheață pe o farfurie astfel încât să fie păstrate în stare bună din momentul în care le deschidem până când le slujim la masă. Pentru ao consuma, o putem face direct sau adăugând câteva picături de suc de lămâie.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se deschid stridiileVă recomandăm să introduceți categoria Food and Drink.

Video: stridii (Decembrie 2019).