Rețete

Cum se face untul din lapte

Procesul de elaborare a unt din lapte Este simplu, iar punctul de plecare este zerul, similar cu iaurtul, Lactobaccillus este adăugat în laptele integral și lăsat să fermenteze timp de 12 până la 14 ore la temperatură scăzută. Varul și bucățile de unt pot fi adăugate la produsul final pentru aromă și textura. Este posibil Faceți un înlocuitor de unt acasă. Cel mai important lucru este să folosiți lapte de vacă proaspăt lapte.

Veți avea nevoie de:
  • Laptele de vacă
Ați putea fi, de asemenea, interesat: Care este diferența dintre unt și margarină Pașii de urmat: 1

Lasă lapte în frigider timp de cel puțin 12 ore laptele care va fi folosit pentru a face unt, este nevoie de aproximativ doi litri.

2

Cu o lingură, scoateți crema care sa acumulat în vârful borcanului dintr-un borcan lapte. Un film și culoarea fildeșului vor sta la baza celor bogați unt.

3

Repetați această operație în zile succesive până când obțineți 1/2 litru de cremă.

4

Puneți crema într-o sticlă curată. Acoperiți-l bine și agitați în mod egal, până la unt Luați textura, care va rămâne plutitoare în ser.

5

Va fi necesar să se amestece mai mult și nu cu prea multă forță între 1/2 și 1 oră.

6

Odată ce bulgări de unt, deschideți flaconul și turnați conținutul într-un filtru mare.

7

Strângeți untul cu mâinile ude în apă rece. Puneți împreună într-o bilă de unt și puneți ușor sub fluxul de apă rece până când tocmai au ieșit resturile de ser și untul compact.

8

Stocați untul în frigider.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se face untul din lapteVă recomandăm să intrați în categoria noastră de alimente și băuturi.

sfaturi
  • Alternative la oțet sau suc de lămâie sunt: ​​1 ¾ linguriță de cremă de tartru 1 cană de lapte sau ¼ cană de lapte la ¾ cană de iaurt simplu.

Video: Cum se face untul de casa, reteta simpla si rapida (Ianuarie 2020).