Rețete

Cum se face lapte evaporat

Imagine: alessprocessedlife.com

Să știi cum face lapte evaporat La domiciliu, este important să înțelegeți mai întâi ce este și cum diferă de condens. Este un tip de lapte concentrat, deshidratat, la care a fost eliminată mai mult de jumătate din apă. Spre deosebire de laptele condensat, asta nu conține zahăr nici nu are o textura atât de groasă și cremoasă. Acesta este folosit pentru a pregăti o infinitate de deserturi și feluri de mâncare, cum ar fi cele trei lapte tort sau chiar sosuri. Dacă ați găsit acest ingredient în mai multe rețete și nu știți cum să-l obțineți, cum să vă pregătiți singur? Continuați să citiți acest articol și descoperiți Cum se face lapte evaporat.

2 ore Mica dificultate Ingrediente:
  • 1 cană și 3/4 de apă
  • 100 g lapte praf
  • 30 g unt
  • 1 l de lapte integral
Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum se face lapte de meringu Pași de urmat pentru a face această rețetă: 1

Există mai multe metode pentru a face lapte evaporat, putem face din lapte integral sau folosind versiunea sub formă de pulbere. Vom explica ambele procese astfel încât să selectați cel pe care îl preferați. Vom începe cu laptele întreg. Pentru a face acest lucru, introduceți un litru de lapte într-o oală cu gură largă. Cu cât este mai mic, cu atât costă să se evapore.

Imagine: unpapelito.com2

Se încălzește la căldură medie până când se fierbe. Dacă nu aveți o plită ceramică și nu utilizați o sobă, atunci când laptele ajunge la punctul de fierbere, ar trebui să amplasați un difuzor de căldură între sobă și vas. Ar trebui să vă amestecați ocazional cu o lingură de lemn sau o spatulă pentru a împiedica formarea unor bucăți de cremă. Coborâți puțin căldura și lăsați laptele să se evaporă timp de o oră și jumătate.

Imagine: esolercocina.com3

După timp, scoateți-l din căldură, lăsați-l să se încălzească și treceți-l prin filtru pentru a îndepărta bucățile. Ai deja laptele tău evaporat din întreg! Acum îl puteți folosi sau îl puteți depozita într-un borcan bine închis, sterilizat anterior. După cum puteți vedea, aceasta este o metodă foarte simplă, să vedem următoarele.

4

Al doilea mod de face lapte evaporat ele constau în adăugarea de lapte praf, apă și unt într-o oală, de asemenea, cu o gură largă. Untul trebuie să fie la temperatura camerei. Încălziți-l pe foc mediu până când toate ingredientele se dizolvă și se integrează corect. Se amestecă cu o lingură.

Imagine: galeteria.cat5

Când o aveți, scoateți-o din căldură, lăsați-o să se încălzească și treceți laptele într-un blender sau într-un container cu margini mari bate-o. Trebuie să amestecați sau să amestecați amestecul timp de aproximativ două minute la viteză medie, astfel încât toate ingredientele să fi fost integrate. Veți vedea că, atunci când laptele este bătut, acesta urcă pe marginea containerului, de aceea ar trebui să utilizați unul înalt.

6

Și gata! Acesta este, de asemenea, un proces foarte simplu și mult mai rapid decât cel precedent. Deși rezultatele sunt foarte asemănătoare, calitatea produsului obținut prin metoda mai lungă, cea a evaporării laptelui integral, este ceva mai bună. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie să pregătiți o de casă lapte evaporat Rapid și eficient pentru a face un desert, ultima rețetă este o opțiune ideală.

Imagine: thedetoxdiva.com

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se face lapte evaporatVă recomandăm să introduceți categoria Food and Drink.

Video: Lapte condensat. JamilaCuisine (Ianuarie 2020).