Rețete

Cum sa faci sos de paste albe

Pastele sunt una din acele feluri de mâncare pe care toată lumea le place și este, de asemenea, un produs foarte recunoscător, deoarece este întotdeauna gustos, indiferent de tehnicile utilizate pentru gătit. Sos de pesto, sos Bolognese, sos de carbonara ... lista de opțiuni de însoțire a acestui fel de mâncare este nesfârșită.

Astăzi vrem să vorbim despre sos alb, un delicios și ușor de făcut propunere pentru cei care iubesc gastronomia care nu au multă experiență în spatele sobei. Deși mulți îl confundă cu sosul Alfredo, vrem să subliniem că acestea sunt două rețete complet diferite, nu vă pierdeți!

Pentru propunerea de astăzi, descoperim o rețetă delicioasă pentru sosul de paste albe, dar veți fi bucuroși să știți că va fi util și pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi puiul în sosul alb. Ești gata Din moment ce vă explicăm, pas cu pas, cum se face sos de paste albe, o opțiune delicioasă care necesită puțin timp și efort și va surprinde toți oaspeții. Luați notă!

4 persoane 15 minute dificultate mică Ingrediente:
  • Două linguri de unt
  • Trei linguri de făină de grâu
  • O ceașcă medie de lapte
  • Ieși afară
  • piper
  • Nutmeg (opțional)
Veți avea nevoie de:
  • Oală pentru a face sosul alb, deși nu trebuie să fie foarte mare. Aceasta va depinde de suma.
  • O cratiță pentru încălzirea laptelui.
  • O lingura de lemn pentru a amesteca sosul si amestecati ingredientele mai bine.
Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să faceți sos de vin alb Pași de urmat pentru a face această rețetă: 1

Te întrebi cum să faci sos de paste albe ușor? Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să puneți cele două linguri de unt într-o oală pe foc, astfel încât să se topească. Este esențial să nu folosiți temperaturi foarte ridicate, deoarece obiectivul nostru este de a anula treptat, de a nu arde.

2

În timp ce untul se topește, puteți lua o cratiță mică și adăugați laptele pe care l-ați pregătit anterior într-o ceașcă medie. Nu uitați să puneți tigaia la căldură scăzută, deoarece va trebui să o eliminați chiar înainte ca laptele să fiarbă.

3

Când untul se topește, adăugați făina de grâu la caserola. Ar fi bine să o adăugați puțin câte puțin astfel încât se leagă bine cu untul și nu există bucăți. Nu uita amestecați amestecul în mod constant, aceasta va fi o pastă complet omogenă, cu o textura cremoasă. După ce ați adăugat toată făina, amestecați timp de un minut pentru a face amestecul perfect.

4

Odată ce aveți această pastă cremoasă, este timpul să turnați laptele. Ca și în cazul făinii, este esențial să adăugați treptat laptele la amestec.

Cheia este de a face o cremă textura, fină, netedă și fără bucăți. Se amestecă amestecul cu o lingură de-a lungul procesului, până când totul este bine legat și începe să fiarbă și să se îngroaie. Focul trebuie să urmeze temperatură scăzută deoarece, altfel, ingredientele nu ar fi bine amestecate, vor apărea bulgări și ar putea chiar arde.

5

După turnarea laptelui, veți observa că amestecul începe să fiarbă. Continuați să amestecați bine până se îngroașă și, când faceți, calculați aproximativ două minute pentru ao elimina, dar mereu priviți astfel încât să nu se îngroaie prea mult.

6

Odată ce sosul sa îngroșit, este timpul să scoateți caserola de la căldură și să adăugați sarea și piperul. Cantitatea va depinde de gustul dvs. personal și de punctul de aromă pe care doriți să-l dați rețeta. Dacă vă place nucșoară, acum este momentul pentru a pune suma dorită.

Ai terminat să faci de sos de paste albe, dar dacă doriți să adăugați un alt ingredient, este decizia dvs. Acum, trebuie doar să adăugați sosul la pastele pe care le-ați ales și să așteptați ca oaspeții dvs. să-și suge degetele. Dacă ți-a plăcut rețeta, vă recomandăm acest articol despre Cum se face sosul de beșamel, deoarece este o altă opțiune delicioasă și foarte populară. Și dacă doriți să încercați un alt tip de sosuri, vă sfătuim să citiți acest articol despre sosurile pentru paste proaspete.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum sa faci sos de paste albe, vă recomandăm să intrați în categoria Rețete.

sfaturi
  • Pentru a găti sosul alb, este mai bine să folosiți linguri de lemn pentru a le amesteca și amesteca. În afară de a nu dăuna oală, vă veți asigura că sosul nu se lipeste.
  • Mențineți întotdeauna focul la o temperatură scăzută și constantă pentru a evita arderea sosului sau lipirea pe caserolă.
  • Nu este bine să ridicați temperatura focului pentru a accelera procesul și apoi să îl micșorați, deoarece este obișnuit ca sosul să se stingă.
  • Aceste sume sunt pentru patru persoane, dar dacă vă place să adăugați o mulțime de sos pe farfurie, ar trebui să adăugați mai mult de fiecare ingredient.

Video: Cum se face sosul alb Alfredo pentru paste. Bucataras TV (Decembrie 2019).