Rețete

Cum sa faci gem cu stevia - usor si sanatos

În prezent, una dintre cele mai mari preocupări ale populației este mananca sanatos, să includă în obiceiurile noastre sănătoase obișnuite și să aibă un risc mai scăzut de a dezvolta anumite modificări ale greutății, cum ar fi obezitatea sau excesul de greutate, sau să sufere mai mult pe termen mediu sau lung anumite afecțiuni cum ar fi diabetul de tip 2 sau patologiile legate de sistemul cardiovascular

În multe ocazii, dorința de a mânca sănătoasă poate fi dificil de realizat, deoarece astăzi marea majoritate a produselor pe care le găsim în supermarketuri sunt foarte prelucrate și de obicei conțin cantități mari de zahăr, pe care nu le vedem, ci sunt " ascuns "în interiorul produsului. Unul dintre cele mai evidente exemple de prezență a unei cantități mari de zahăr în alimentele procesate este cazul gemului. Excesul acestei substanțe ar putea fi eliminat în cazul producerii de gem de casă, folosind un îndulcitor. Prin urmare, explicăm cum se face gem cu stevia. Luați notă!

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum se face gem de lamaie

Proprietățile stevia

Înainte de a utiliza stevia pentru a vă pregăti gemul de casă, există anumite caracteristici ale acestui produs pe care trebuie să le țineți cont.

  • Îndulcitor natural: În primul rând, stevia este un îndulcitor natural de origine vegetală, deoarece provine dintr-o plantă.
  • Potrivit pentru diabetici: Extractul acestei plante este mult mai dulce decât zahărul, cu avantajul că nu crește nivelurile de insulină din sânge, ceea ce îl face potrivit pentru diabetici.
  • Puțini calorii: În plus, nu conține practic nici un fel de calorii și originea nu este nici chimică, nici artificială ca alți îndulcitori, cum ar fi zaharina.

Sfaturi pentru a face gem fără zahăr

Când utilizați stevia pentru a pregăti un blocaj de casă, trebuie luate în considerare câteva lucruri:

  • Includeți jeleu: Stevia are puterea obligatorie a zahărului, adică nu va face setul de gem. Prin urmare, va fi necesar să se includă jeleu.
  • Includeți lamaie: De asemenea, este foarte important să știți că nu conține niciun tip de conservanți, cum ar fi zahărul, deoarece tot ceea ce face este să ofere aromă dulce. Prin urmare, putem conserve suc de lămâie pentru conservare.
  • Consumați repede: Datorită tuturor celor de mai sus, va trebui să consumăm gemul în cel mult șapte zile. Îl putem îngheța pentru a-și extinde conservarea, dar imediat ce îl dezghețăm, vom avea cinci zile să îl luăm.

În acest alt articol vă explicăm cum să înlocuiți zahărul cu stevia.

Pași pentru a pregăti gemul de casă cu stevia

Pentru a face un gem de casă cu stevia, urmați acești pași. Amintiți-vă că dacă aveți niște piese care sunt prea coapte la domiciliu, în loc să le aruncați, le puteți folosi pentru a face acest gem:

ingrediente

  • 400 de grame de fructe pe care le preferați.
  • 7 grame de gelatină cu aromă neutră.
  • 250 ml de apă
  • 2 linguri stevia
  • 1 linguriță de suc de lămâie.

proces

  1. Când aveți toate ingredientele, spălați și tăiați fructele.
  2. Când este deja tăiat în bucăți mici, puteți să-l zdrobiți singuri cu o furculiță dacă doriți ca gemul dvs. să conțină bucăți de fructe sau utilizați blenderul pentru a crea un piure. Nu folosiți niciodată blenderul deoarece altfel nu veți obține consistența potrivită pentru blocaje.
  3. Pe de altă parte, se toarnă lingurile de stevia și lamaie în 250 ml de apă.
  4. Când îndulcitorul este dizolvat în apă și fructul este zdrobit, turnați toate ingredientele într-o oală și puneți-l într-un incendiu puternic până când se fierbe.
  5. Apoi, se reduce la o căldură scăzută, se adaugă cele șapte grame de gelatină și se agită timp de o jumătate de oră până când se atinge textura dorită.
  6. În cele din urmă, turnați gemul în borcane și așteptați să se răcească pentru al păstra în frigider.

Cum să păstrați gemul de casă în borcane

Am explicat anterior timpul de depozitare, atât în ​​frigider, cât și în congelator, de gem de casă cu stevia. Cea mai bună cale este de a utiliza sticlă sau borcane de sticlă, deoarece acestea nu vor modifica gustul gemului în orice moment, așa cum se poate întâmpla dacă utilizați plastic. Pentru a pregăti borcanele de sticlă, urmați acești pași:

  1. Pentru a pregăti borcanele în mod corespunzător, scapă de etichetele pe care le pot conține și le pot clăti bine cu apă foarte fierbinte.
  2. Nu folosiți o cârpă sau o cârpă pentru a le usca, este mai bine să le puneți în cuptor timp de aproximativ zece minute la o temperatură de 150 ° C.
  3. Scoateți-le foarte atent, fără a arde, când vedeți că apa sa evaporat deja și că sunt complet uscate.

Dacă ți-a plăcut acest articol despre cum să faci gem de stevia, poate că te interesează să ai plantația stevia proprie, deci iată un articol despre cum să crești Stevia.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum sa faci gem cu stevia - usor si sanatos, vă recomandăm să intrați în categoria Rețete.

Video: Cum să faci gem de căpșuni fără zahăr - Ela Craciun #supermom (Februarie 2020).