Rețete

Ce sa faci atunci cand un tort ramane crud

Când faceți o prăjitură acasă, una dintre problemele care sunt mai frecvente este aceea că rămâne crud, mai ales în interior. Dacă vi s-a întâmplat vreodată, cu siguranță v-ați întrebat de ce am prajitura cu burete crud în interior? Și există mai multe erori care sunt făcute și care pot explica de ce nu au fost coapte corect. În general, toate defectele sunt legate de cuptor și de temperatură, deși se pot datora și altor erori anterioare. Cu toate acestea, atunci când tortul rămâne crud, nu trebuie să disperăm pentru că există o soluție. Din, vom explica ce sa faci cand un tort ramane crud și care sunt principalele motive pentru care se întâmplă astfel încât să le puteți corecta în prealabil.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să faceți un tort

De ce am tortul brut înăuntru

când o tortă rămâne în interior mai multe sunt cauzele Ei explică că nu arăta bine. Mai exact, există două. Ambele sunt legate de cuptor, deoarece cei responsabili sunt de obicei temperatura aleasă și poziția în care este plasată matrița în interiorul cuptorului.

  • Temperatura: Acesta este principalul motiv pentru care tortul burete brut este în interior, deoarece temperatura adecvată nu a fost aleasă bine, fiind obișnuită să se plaseze una superioară. Și este faptul că gradele la care este prăjită tortul sunt fundamentale. Este întotdeauna important să setați temperatura indicată în rețetă, astfel încât să nu se mănânce prea mult pe exterior și să nu se deterioreze în interior. În general, temperatura recomandată este de aproximativ 170 de grade, deși acest timp poate varia în funcție de cuptor, deoarece nu este același cu cel mare, care este mic sau produce căldură atât deasupra cât și dedesubt.
  • Poziția în interiorul cuptorului: împreună cu temperatura, este un alt factor care influențează tortul de a rămâne brut în interior. Alegerea locației celei mai bune va depinde de faptul dacă cuptorul dă căldură de jos și de sus. Și nu este același să-l așezi foarte sus decât mai jos. Este întotdeauna mai bine să așezați mucegaiul cu aluatul de tort în mijlocul cuptorului. Un sfat care trebuie urmat în principal atunci când cuptorul produce căldură din partea de sus pentru că este ceea ce ar arde în exterior și lăsa-l în interior.
  • Forma: Dar, în plus față de aceste cauze principale, există un alt motiv care influențează, de asemenea, atunci când un tort rămâne crud. Este mucegaiul. O alegere proastă, va face tortul să nu se coace bine, deci este recomandabil să alegeți întotdeauna cel care este potrivit pentru tipul de tort care se pregătește. Și nu este același lucru cu prăjiturile pentru prăjituri, ca și pentru prăjituri de prune sau tort de burete, printre alte exemple.

Ce trebuie făcut atunci când o prăjitură este crudă din cauza temperaturii cuptorului

când o tortă rămâne în interior și, în plus, suprafața devine din greu și se pare că începe să ardă, de obicei datorită unei probleme temperatura cuptorului. Există o soluție și, în plus, este foarte ușoară. Doar, trebuie să urmați acești pași:

  1. Folie de aluminiu: Punerea unei mici folii de aluminiu pe partea superioară a aluatului ajută la continuarea coacerii pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât să nu se ardă pe exterior deoarece această hârtie ar acționa ca un strat de protecție în timp ce se face în interior.
  2. Scade temperatura cuptorului: Deși a fost indicată o rețetă, este posibil să nu fie cea mai convenabilă în funcție de cuptorul pe care îl avem. Cel mai bine este să-l coborâți între cinci și zece grade.
  3. Urmărește tortul: În plus, în timp ce prăjitura este încă coaptă, este necesar să se monitorizeze fiecare puțin timp în care se face și că nu se arde. Dacă ar începe să se rumenească prea mult, nu ar mai fi de ales decât să-l scoți din cuptor și să cauți o altă alternativă.

Unde să puneți tortul în cuptor astfel încât acesta să nu rămână brut

Când un tort rămâne crud în interior, temperatura nu este singura responsabilă așa cum am comentat anterior. Acest lucru este fundamental, introduceți tortul bine în interiorul cuptorului, astfel încât să nu fie curbat, deoarece bine plasate vor primi căldură în mod proporțional. Pentru aceasta, trebuie:

  • Coborâți mucegaiul cu tortul de burete în partea inferioară a cuptorului pentru a continua coacerea.
  • De asemenea, acoperiți-l cu folie de aluminiu pentru a proteja partea deja aurie, pentru a nu arde așa cum am indicat în secțiunea anterioară.
  • Reduceți temperatura cuptorului, în special cea a zonei superioare, cu condiția să aveți această opțiune. Va dura mai mult pentru a coace, dar se va face în interior.

Cum de a recupera masa de tort care este brut

Dacă nu puteți implementa nici unul dintre cele două sfaturi anterioare pentru termina de copt tortul Deoarece a ars mult în exterior, există încă o altă alternativă pentru a nu ieși din tort. Este vorba despre recuperarea. Și cum? Cheia este în scoateți întreaga zonă ars sau care este excesiv de aur și lasă partea mai puțin arsă și, mai presus de toate, cruda interioară.

Acest aluat este ceea ce trebuie pus din nou într-o altă matriță coaceți-l din nou, dar selectând întotdeauna una temperatură scăzută și urmăriți tortul la fiecare 5 minute, pentru a nu mai arde, ceea ce nu înseamnă să deschideți ușa cuptorului de fiecare dată, deoarece atunci tortul nu se poate ridica.

Dacă se face bine, veți avea un tort mai mic decât ați vrut inițial să îl pregătiți, dar îl puteți mânca, deși luați porții mult mai mici. În plus, avantajul este că nu se va observa nicio schimbare a gustului.

Cu aceste sfaturi despre ce să faceți atunci când un tort rămâne brut, sperăm că v-am dat soluții bune și că ați răspuns la întrebarea dvs. de ce tortul brut este înăuntru și puteți evita aceste greșeli în următoarele biscuiți. Ele sunt simple trucuri de a face cu care puteți împiedica să se întâmple din nou și să stabilească situații de urgență în care aveți nevoie pentru a avea tort gata pentru oaspeții dumneavoastră. Vă recomandăm, de asemenea, să încercați diferite rețete și, pentru aceasta, vă invităm să consultați această carte de rețete cu Rețete Biscuit.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Ce sa faci atunci cand un tort ramane crud, vă recomandăm să intrați în categoria Rețete.

Video: Nicolae Guta - Voi veni la usa ta oficial video 2018 (Decembrie 2019).