Rețete

Cum se face Tabasco

Sosul Tabasco Este folosit ca condiment picant, este originar din Mexic și a fost creat în 1868, dar ulterior a fost cumpărat de un bancher american. Baza acestui condiment este chili, care poartă același nume ca sosul și provine de la un arbust de peste 2 metri înălțime, oțet, apă și sare. Inițial, sosul a fost comercializat în rândul prietenilor și familiei bancherului în sticle de colonia, dar când a început să reușească, a continuat cu această practică, dar acum în sticle noi de colonia. Dacă sunteți un iubitor picant, vă arătăm cum se face Tabasco.

Ingrediente cu dificultăți scăzute:
  • 40 gr de chili proaspete
  • 40 gr de chil pulbere
  • 125 ml oțet alb sau cidru de mere
  • 500 ml apă
  • 4 linguri sare
  • 5 linguri de porumb fin
Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se face sos roșu pentru nachos Pașii de urmat pentru a face această rețetă: 1

Lucrul important pentru pregătirea Sosul Tabasco Este alegerea chiliului, există mai multe tipuri și au culori diferite, de la verde la roșu aprins. Chiliul folosit pentru Tabasco nu este atât de lung, iar vârful său este destul de rotund.

Deși pare contradictoriu, Chili contribuie beneficii pentru sănătate, deoarece ajută la constipație, îmbunătățește circulația sângelui și este benefic pentru tratarea ulcerelor stomacale, deoarece are proprietăți vindecătoare. Este, de asemenea, un puternic antioxidant care previne îmbătrânirea prematură.

Dacă doriți să aflați mai multe despre proprietățile acestei plante, vă recomandăm articolul beneficiile pentru chili pentru sănătate.

2

Este important să rețineți că chiliul trebuie manipulat cu atenție, nu atinge ochii după ce ai fost în contact cu asta. După ce ați ales chiliul potrivit, spălați-l și tăiați-l pe verticală. Îndepărtați semințele, vârful chili și venele albe pe care le are. Tăiați chile în bucăți, puneți-le într-o tigaie la foc mic, lăsați-o să gătească până își eliberează aroma.

3

Lasă răcile să se răcească. Între timp, aduceți apa la fiert și adăugați amestecul fin de porumb până când este un amestec gros. Într-un blender sau un procesor de alimente, puneți amidonul, chili-ul pe care îl rezervați, oțetul, sarea și uleiul pudră de chili. Bateți până când toate elementele s-au unit.

4

După ce se va face acest lucru, sosul tău Tabasco va fi gata, cu toate acestea, există un pas foarte important și este cum să îl păstrezi. În mod ideal, ar trebui să fie într-un borcan de sticlă care a fost anterior sterilizat.

la sterilizați un recipient de sticlă Puneți o cârpă în fundul unui vas și puneți recipientele pe care doriți să le sterilizați cu capacele. Umpleți vasul cu apă și fierbeți până la 40 de minute fără a acoperi vasul. Scoateți din foc și lăsați-le să se răcească în același vas, apoi scurgeți apa. Când sunt reci, ar trebui să le manipulați cu mâinile foarte curate și să evitați să atingeți interiorul flaconului.

În acest moment puteți să vă plasați sos de tabasco de casă în recipientul pe care l-ați sterilizat anterior și depozitați într-un loc răcoros.

5

Acest sos are particularitatea că, dacă este păstrat într-un loc răcoros, poate dura mulți ani fără să-și schimbe aroma, rămâne și 3 ani în butoaie de stejar, înainte de a ieși la vânzare și este vândut în 165 de țări.

În plus, este potrivit pentru coeliaci și poate fi folosit pentru a da o notă specială anumitor feluri de mâncare cum ar fi brownies, înghețată cu lămâie, biscuiți sau cocktail-uri.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se face Tabasco, vă recomandăm să intrați în categoria noastră Rețete.