Rețete

Cum se fac gogoși fără gluten

Pin
Send
Share
Send
Send


Imagine: tartassingluten.com

dezvolta gogoși fără gluten Acasă este mult mai simplu decât credem, iar rezultatul nu are nimic de invidiat pe industriași. În prezent, putem găsi ingredientele necesare fără gluten în orice supermarket și să facem rețetele noastre preferate potrivite pentru coeliaci. Singurul dezavantaj este că acestea sunt produse ceva mai scumpe decât cele făcute din grâu și alte alimente cu gluten. Cu toate acestea, sunt și mai sănătoase și pot fi luate de toți membrii familiei. Continuați să citiți această rețetă și descoperiți cum să faci gogoși fără gluten.

Mai mult de 2 ore Ingrediente cu dificultate mică:
  • 400 g făină de pâine fără gluten
  • 100 g de făină de orez
  • 125 g zahăr
  • 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 100 g unt nesărat
  • 400 ml lapte cald (poate fi fără soia sau alte lactoze)
  • 30 g drojdie proaspătă fără gluten
Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să faceți gogoși de ciocolată Pași de urmat pentru a face această rețetă: 1

Pentru a face gogoși de gluten de casă Puteți utiliza 500 de grame de făină de pâine fără gluten sau puteți folosi 100 de grame de făină de orez și dați-i o notă diferită. De asemenea, esența de vanilie este un ingredient opțional care va oferi gogoșilor un gust mai dulce. Înainte de a începe să le faceți, este foarte important să eliminați untul din frigider, astfel încât să dobândească o temperatură ambientală și să fie mai ușor să-l bateți mai târziu. Nu uitați să încălziți laptele, astfel încât să fie cald.

2

Primul lucru pe care îl vom face este amestecați drojdia proaspătă cu laptele caldPuteți face cu o lingură. Când drojdia s-a dizolvat complet, rezervați-o. Este important ca amestecul să se odihnească, astfel încât să dobândească o textură spumoasă, iar gogoșile să le crească volumul.

Imagine: lapanaderiadecarmela.com3

Acum, cu câteva tije electrice sau manuale, bateți gălbenușuri de ou cu zahăr până când ambele ingrediente sunt complet integrate. Apoi, încorporați unt și continuă să șoptești până obții o cremă omogenă. Odată obținut, trebuie să adăugați făina puțin câte puțin și du-te amestecând totul. Pentru a o face mai moale, cerneti faina in prealabil. Dacă aveți tije electrice mai bune, este posibil să vă coste puțin să pregătiți aluatul gogoselor fără gluten.

Imagine: playingconfogones.es4

Rețineți că făina fără gluten este ceva mai scumpă pentru a lucra, iar aluatul de gogoși ar trebui să fie puțin mai ușor decât pâinea, așa că nu vă faceți griji dacă este nevoie de câteva minute. După ce ați introdus și am amestecat toată făina, turnați amestecul de drojdie și lapte Și continuați să bateți. Aici este important să utilizați tije electrice sau mixer. După ce toate ingredientele au fost integrate și ați obținut o masă omogenă, acoperiți recipientul cu o cârpă și plecați odihnește-te două-trei ore pentru a-și dubla volumul.

Imagine: tartassingluten.com5

După timp, bate din nou sau frământă aluatul cu mâinile tale. Acum, presărați puțină făină pe suprafața pe care o veți folosi pentru a tăia gogoașele, frământați-vă cu mâinile și întindeți aluatul cu un știft până lăsați 1 cm grosime. Dacă nu aveți o matriță, tăiați gogoșarii cu un pahar și gaura centrală cu capac de sticlă. Lasa-le sa se odihneasca o ora pentru a creste in dimensiune.

Imagine: dulceva.com6

După ora de odihnă, puteți pregăti o tigaie antiaderentă și puneți mult ulei pentru a se încălzi. Uleiul nu trebuie să acopere gogoșile complet, doar la jumătatea drumului. Nu este necesar ca uleiul să fie foarte fierbinte, este suficient să dobândească o temperatură medie. Ar trebui să le prăjiți pe ambele părți până când sunt aurii. Apoi, așezați-le pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de zahăr și presărați puțin zahăr de sticlă pentru a le servi.

Imagine: the350degreeoven.com7

Un alt mod de a le decora este amestecând zahărul de sticlă cu puțină apă. Odată ce amestecul este făcut, pictați gogoșile cu el și lăsați-l să se usuce complet. După cum vedeți, elaborați gogoși fără gluten Este o sarcină simplă care necesită timp pentru ca aluatul să crească în dimensiuni și să iasă câteva dulciuri pufoase. Nu ratați creponele noastre fără gluten și rețetele de prăjituri fără gluten.

Imagine: celiaquines.com

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se fac gogoși fără gluten, vă recomandăm să intrați în categoria noastră Rețete.

Pin
Send
Share
Send
Send