Rețete

Cum se fac pâlnii de ciocolată

Imagine: blogs.cuina.cat

Vrei să înveți cum să pregătești un dulce Unic cu care să îți surprinzi toți oaspeții? prăjituri de ciocolată ele pot fi ideale pentru realizarea acesteia, iar aroma și textura ei îi vor încânta pe tineri și bătrâni. Sunt foarte simple de făcut, trebuie doar să aștepți momentul potrivit și să urmezi pașii din acest articol Aflați cum să faceți prajituri de ciocolată.

4 persoane Mai mult de 2 ore Ingrediente cu dificultate mică:
  • 80 g de apă
  • 30 g zahăr
  • 20 g de cacao
  • 2 ouă
  • 150 g făină
  • 3 g bicarbonat
  • Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
  • Pentru cârlig: 230 g de smântână lichidă
  • 5 g unt
  • 230 g ciocolată să se topească
Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să faceți frișcă cremă Pași de urmat pentru a face această rețetă: 1

Înainte să încep să explic cum se prepară mâncărurile de ciocolată, este necesar să știți că această rețetă este folosită pentru a face prajituri care au ciocolată încorporată în aluat și, în același timp, în umplutură. Și trebuie menționat că este posibil să pregătiți și frotiuri de vânt și să le umpleți cu ciocolată sau puteți pur și simplu să acoperiți fritterii tradiționali cu ciocolată aruncată.

2

Primul pas în pregătirea prăjiturilor tale de ciocolată va fi să faci aluatul; Pentru a face acest lucru, începeți prin crăparea ouălor într-un bol potrivit pentru mixer sau tijă electrică. Adăugați restul ingredientelor: sodă de copt - care va fi cea care va permite aluatul să fie pufos -, pudră de cacao, zahăr, apă și făină.

3

În acest moment, trebuie să bateți ingredientele până obțineți un amestec omogen, adică a aluat de ciocolata fara buline. Trebuie menționat că, în cazul în care nu aveți un blender, îl puteți bate și cu mâna cu niște tije manuale, acesta va fi doar mai scump. După ce ați terminat de biciuit, ar trebui să acoperiți recipientul de aluat cu o hârtie transparentă sau film și să îl puneți la frigider, unde trebuie să se odihnească cel puțin aproximativ 3 ore.

4

Pe de altă parte, va trebui să facem narghilă de ciocolată, care va deveni umplutura frământării noastre de ciocolată. Așadar, turnăm smântâna într-o cratiță, adăugăm untul și o punem la foc mic, astfel încât să se încălzească. Când este fierbinte, adăugăm ciocolata mărunțită și amestecăm cu tije manuale, astfel încât să fie complet desfăcută.

5

După ce avem cârligul gata, trebuie să-l folosim pentru a completa un mucegai de ciocolată, deși poate servi și o răcitoare sau o găleată de gheață, adică mucegaiul pe care îl folosim pentru a pune apă și a face cuburi de gheață. În continuare, vom pune forma cu bilele de ciocolată în congelator și o vom lăsa cel puțin o oră.

6

Următorul pas va fi să punem o tigaie cu mult ulei pe foc și, între timp, vom înțepă ace cu un ac. Mingi Ganche pentru a le înmuia în aluatul gogosilor și a le face să fie acoperite. Facem câteva rotații pentru a îndepărta aluatul rămas și îl introducem în uleiul încins pentru prăjire și, când este gata, îl scoatem și îl lăsăm pe o hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei din răzătoare. Va fi necesar să repetați această operație cu fiecare gogoasă de ciocolată până la terminarea cârligului și aluatului.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se fac pâlnii de ciocolată, vă recomandăm să intrați în categoria noastră Rețete.