Rețete

Cum se prepară ciocolată

Pin
Send
Share
Send
Send


fudge (fudge) Are o textură masticabilă densă atunci când mușcă și este ca și cum se rupe și se topește în gură. Există persoane care tind să prefere asta versiunile super soft realizate adesea smântână de lapte sau lapte condensat.

Această rețetă nu necesită echipamente sau ingrediente speciale, doar zahăr, pudră de cacao, lapte, sare, unt și vanilie. În acest articol vă sugerăm să învățați faceți ciocolată cu nămol într-o rețetă care se remarcă pentru practicitatea și rafinamentul său.

Ingrediente cu dificultate medie:
  • 2 lingurite vanilie
  • 2 căni de zahăr
  • ¼ cană pudră de cacao
  • ½ linguriță sare
  • 1 cană lapte integral
  • 2 linguri unt
Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum se prepară smoothie-urile de ciocolată Pași de urmat pentru a face această rețetă: 1

Măsurați zahărul, cacao și sarea în oala pe care o utilizați gateste fudge-ul. Adăugați laptele și bateți până la amestec. Nu vă faceți griji pentru bulgări, acestea vor dispărea atunci când amestecul este încălzit.

2

Aduceți amestecul la fiert la foc mediu-mic. Se agită ocazional cu spatula, dar nu prea des sau nămolul va fi granulat. Păstrează căldura cât mai scăzută pentru a preveni arderea.

3

În timp ce fudge-ul gătește, faceți mucegaiul pe care îl va conține nămolul. Umpleți un pahar sau un borcan cu gheață și apă. Umpleți chiuveta cu câțiva centimetri de apă rece.

4

Începeți să căutați gătitul născoci după 10 minute de fierbere. Dacă utilizați un termometru, nămolul este gata când atinge 110º C. Puteți folosi și testul cu bile moi. Folosind o lingură de metal, presărați niște nămol într-o cană cu apă cu gheață. Dacă se formează o bilă moale și flexibilă, este gata.

5

Un alt indiciu potrivit căruia fudge este aproape gata este că va trece dintr-un amestec de bule mai mari și mai mici, doar cele mai mici. Începeți să evaluați imediat ce observați această modificare.

6

Când fudge-ul este terminat, stingeți focul și agitați ușor vanilia și untul. Scoateți din bucătărie și așezați vasul cu fudge în chiuvetă cu apă rece, având grijă să nu stropiți. Apa poate scuipa câteva secunde când se pune în tigaia fierbinte. Ținând tigaia cu o mână, bateți smântâna cu o lingură de lemn până este destul de proaspătă, dar încă lichidă.

7

Se toarnă fudge de casă în mucegaiul tău pregătit. Trebuie să fie suficient de lichid pentru a se răspândi uniform. Lăsați fudge-ul să se răcească înainte de tăiere.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se prepară ciocolată, vă recomandăm să intrați în categoria noastră Rețete.

Video: Ciocolata de casa. Farfuria vesela (August 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send