Rețete

Cum să faci cremă

crema de ou Este una dintre cele mai utilizate creme în coacere și este că este foarte versatil, pe lângă faptul că este delicioasă pe palat. Deci, crema de ou Este ideal să-ți umple prăjiturile, brațele de țigănești sau orice alte bomboane pe care le prepari. Cu toate acestea, este, de asemenea, delicat de păstrat, deoarece este pregătit cu ouă, așa că ar trebui să îl păstrați întotdeauna la frigider sau la frigider. Nu mai așteptați și aflați cu acest articol din Cum să faci cremă

45 minute Ingrediente cu dificultate medie:
  • ½ litru de lapte
  • 120 g de zahăr
  • 50 g amidon de porumb
  • 4 gălbenușuri de ou
  • Un băț de fasole sau scorțișoară de vanilie
  • Coaja de lamaie
Veți avea nevoie de:
  • căuș
  • castron
  • Tije manuale
  • strecurătoare
Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum se face crema Chantilly Pași de urmat pentru a face această rețetă: 1

Primul pas pentru a pregăti un delicios crema de ou va fi să fierbeți laptele într-o cratiță - rezervând un pahar de lapte - împreună cu cojile de lămâie și fasolea de vanilie sau bățul de scorțișoară, în funcție de aroma pe care preferați să o dați; se amestecă cu ajutorul unor tije pentru a aromatiza tot laptele. În momentul în care se sparge să fiarbă, trebuie să opriți căldura, să îndepărtați cratița și să o rezervați acoperită cu o farfurie sau capacul unui vas care se potrivește.

2

Pe de altă parte, luați un bol sau un bol și adăugați:

  • gălbenușuri de ou
  • zahărul
  • amidon de porumb

Nu uitați că nu veți folosi albușurile de ou, de aceea vă sugerăm să consultați articolul nostru despre cum să separați ușor părțile unui ou în cazul în care nu sunteți sigur ce procedură trebuie să urmați.

3

După ce ați aruncat toate cele trei ingrediente, ar trebui bate-le bine astfel încât să fie legate între ele și să obțină un amestec omogen. Apoi, turnați paharul cu lapte pe care l-ați rezervat în primul pas și continuați să agitați pentru a-l integra și în amestecul care va deveni custardul dvs.

4

După ce ați făcut toate acestea, va trebui să ridicați cratița pe care ați scos-o de pe foc și, cu ajutorul unei strecurătoare, ar trebui să o filtrați - pentru a îndepărta cojile de lămâie și fasolea de vanilie - în vasul în care ați amestecat ouăle, amidonul și porumbul zahăr. În acest fel, veți avea toate ingredientele în același bol și va trebui să vă amestecați din nou pentru a obține o cremă legată și fără buline. Odată ce ai totul împreună, trebuie reîncălziți-l a se îngroșa și dobândiți consecvența corectă.

5

Trebuie menționat că există cei care aleg să adauge puțină unt la temperatura camerei, în timp ce este încă pe foc, astfel încât textura să fie puțin mai cremoasă, cu toate acestea este complet opțională. Odată ce vezi că crema de ou Are grosimea potrivită, îl puteți îndepărta de căldură și îl puteți lăsa acoperit cu o peliculă transparentă până când este rece și îl puteți folosi în oricare dintre deserturile dvs., cum ar fi torturile delicioase de căpșuni cu cremă.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum să faci cremăVă recomandăm să intrați în categoria noastră de alimente și băuturi.

Video: Aceasta este cea mai perfectă cremă pentru torturi și prăjituri. Se prepară foarte simplu. SavurosTV (Ianuarie 2020).