Rețete

Sosuri de friptură

Sunt mulți care se gândesc mălai când li se propune să se bucure de o bucată delicioasă de carne, iar aceasta este una dintre cele mai apreciate și apreciate tăieturi. Deși există diferite moduri de a-l pregăti, unul dintre cele mai gustoase și mai gustoase este să adăugăm un fel de sos care ne place. Cu aceasta, va fi de asemenea posibil să obțineți un fel de farfurie complet diferit de obicei și arome foarte inovatoare. Dacă doriți să descoperiți care pot fi opțiuni bune, nu ratați acest articol, pentru că vă arătăm cele mai bune sosuri de sos la care vă puteți transforma.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să faceți sos de port

Filet cu piper verde

Fără îndoială, una dintre cele mai clasice feluri de mâncare este piper verde de piper, o modalitate delicioasă de a vă bucura de această bucată de carne. Sosul cu piper verde este foarte cremos și, deși are o atingere picantă, este destul de moale și este perfect cu rețete de carne și paste. În continuare, vă arătăm rețeta pe care o puteți urma pentru a o prepara:

ingrediente:

  • 1 lingura piper verde
  • 200 ml de smântână pentru gătit
  • 1 ceapă mică
  • 1/2 comprimat de bulion, fie carne, fie pui
  • un strop de vin alb
  • ulei de măsline
  • piper negru
  • iesi

Mod de preparare: se toacă ceapa fină și se servește într-o tigaie cu un flux de ulei de măsline și un vârf de sare. Când devine transparentă, zdrobiți comprimatul de bulion peste tigaie și adăugați jetul de vin alb. Se amestecă și se lasă să se evapore pentru aproximativ 2 sau 3 minute. Apoi turnați smântâna, lingura de piper verde și lăsați camera să se îngroașe aproximativ 5 minute la foc mic. La final, adaugă puțin piper negru, gustă și rectifică cantitatea de sare, dacă este necesar.

Brânză și sos de ceapă

O altă opțiune este să însoțiți fântâna cu un sos preparat cu brânză și ceapă, care combină aroma incredibilă a trei tipuri diferite de brânzeturi cu dulceața de ceapă. Urmați următoarea rețetă și descoperiți un sos care să-ți sugă degetele:

ingrediente:

  • 500 ml de smântână pentru gătit
  • 1 ceapă
  • 150 sau 200 g brânză parmezană, brânză emmentală și brânză albastră
  • 1 pahar de vin alb
  • ulei de măsline
  • piper negru
  • ieși afară

Mod de preparare: Mai întâi, răziți cele trei brânzeturi și apoi puneți-le într-o cratiță cu crema lichidă, pentru a le topi complet pe foc. Cojiți ceapa, tăiați-o în fâșii subțiri și lungi și gătiți-o într-o tigaie cu un flux de ulei de măsline și un vârf de sare până se găsește. Adăugați paharul de vin alb la ceapă, lăsați-o să se evapore și, când este gata, treceți-l prin blender. Adăugați ceapa și preparatul de vin alb în cratița în care ați rezervat cele trei sosuri de brânză și gătiți-le la foc mediu până se îngroașă.

Filet portocaliu

Dacă preferați să adăugați o atingere dulce și acră la solut și să obțineți un fel de mâncare gurmand, ideal pentru a-ți surprinde oaspeții la orice prânz sau cină, nimic mai bun decât să-l însoțești cu un sos de portocale Cu următoarea rețetă, o vei face foarte ușor:

ingrediente:

  • 4 portocale
  • 170 g marmeladă portocalie
  • 4 linguri unt
  • 4 linguri zahăr
  • 2 linguri faina
  • 1 lamaie
  • 1 pahar de vin alb
  • apă
  • ieși afară
  • piper negru

Mod de preparare: stoarceți portocalele și lămâia pentru a-i extrage sucul și rezervați cojile din portocale, precum și zestrea a două dintre ele pentru mai târziu. Într-o cratiță, se adaugă 4 linguri de apă și zahăr, se încălzește la foc mare până se dizolvă zahărul. Apoi, adăugați sucul de portocale, zeama de lămâie și sarea și piperul. Se amestecă, se adaugă coaja de portocală, gemul și vinul alb. Într-un bol separat, amestecați untul cu făina și adăugați-le în sosul de portocale. Odată ce sosul de portocale s-a îngroșat, îl puteți îndepărta de la căldură și se poate turna peste sfeclă.

Alte rețete gustoase pe care le puteți pregăti cu acest sos sunt: ​​rața de portocală, puiul de portocală sau somonul de portocale.

Sos de miere și muștar

Printre cele mai populare sosuri din America de Nord găsim miere și muștar, care oferă, de asemenea, o aromă dulce, care este perfectă pentru a completa multe feluri de mâncare, cum ar fi salatele, peștele, sandvișurile, carnea etc. Deci, puteți gusta și un delicios Friptură cu sos de miere și muștar. Atenție la rețetă!

ingrediente:

  • 4 linguri maioneză
  • 2 linguri muștar Dijon
  • 2 linguri de miere
  • ieși afară
  • piper negru

Mod de preparare: Puneți în blender 4 linguri de maioneză și 2 linguri de muștar Dijon, adăugați puțină sare și bateți. Se adaugă 2 linguri de miere în amestec în timp ce se agită și un vârf de piper negru. Bate din nou până când vezi că obții un miere groasă și omogenă și sos de muștar. Este atât de simplu!

Vă va plăcea gustul final al sosului dacă îl faceți cu o maioneză de casă, așa că nu ezitați să consultați rețeta din articolul Cum se face maioneză.

Fibre de mere

Altele dintre cele mai bune sosuri de mălai iar carnea, în general, este sos de mere O modalitate diferită de a profita de gustul dulce cu o notă de aciditate a acestui fruct clasic, pe care îl puteți transfera în multe dintre felurile de mâncare pe care le pregătiți de obicei, fie că sunt carne, legume, cartofi etc.

ingrediente:

  • 2 mere verzi
  • 1 lamaie
  • 10 ml otet alb
  • 40 g zahăr brun
  • 15 g unt
  • 2 bastoane de scorțișoară
  • ieși afară
  • piper

Mod de preparare: Peel și tăiați mărul în pătrate mici. Apoi, gătește-l într-o tigaie cu untul topit anterior. Adăugați zahărul și amestecați până la dizolvare. Acoperiți tigaia și lăsați totul la foc mic. Apoi, adăugați bețișoarele de scorțișoară, sucul și coaja de lamaie și oțetul alb. Se lasă să se gătească încă 3 minute și, după acest timp, se toarnă apă pentru a acoperi merele și se gătește până când se reduce la jumătate. Adăugați cantitatea de sare și piper după gust, amestecați și mergeți!

Sos de migdale

Migdalele sunt o nucă cu care puteți face, de asemenea, sosuri rafinate pentru a da mai multă aromă mâncărurilor cu carne, inclusiv solului. Veți vedea că rețeta este foarte simplă de făcut și că rezultatul este cu adevărat surprinzător; indicați următorii pași către Faceți sosul de migdale:

ingrediente:

  • 150 g migdale măcinate
  • 75 ml lapte
  • 1/2 ceapa
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 3 felii de paine
  • 3 linguri de roșii prăjite
  • 1/2 comprimat de curem sau bulion de carne
  • ulei de măsline
  • 3 linguri vin alb

Mod de preparare: În primul rând, prăjiți ceapa tocată într-o tigaie cu un jet de ulei de măsline și, când începe să se rumenească, adăugați feliile de pâine în bucăți mici. Odată ce pâinea este prăjită, adăugați migdalele de pământ și, odată ce este rumenită, adăugați vinul alb. Lasati-o sa se evapore si adaugati rosiile prajite. După câteva minute, zdrobiți jumătatea pastilă de avecrem și adăugați laptele. Când toate ingredientele au fost integrate, treceți sosul de migdale prin blender și veți fi mai mult decât gata de servit.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Sosuri de sos, vă recomandăm să intrați în categoria Rețete.

Video: Friptura de porc la cuptor cu sos de rosii si usturoi. Adygio Kitchen (Decembrie 2019).