Rețete

Cum să prăjiți pește

Imagine: whatsontauranga.com

pește prăjit Este una dintre cele mai populare și delicioase alternative de a consuma acest produs alimentar și, deși știm că nu este cea mai sănătoasă opțiune, este întotdeauna ideal dacă vrem să ne schimbăm puțin și să ne dăm un gust. Cu toate acestea, pentru pește prăjit Este cu adevărat delicios și crocant, trebuie să urmați câteva recomandări care vă vor ajuta să obțineți o porție plină de aromă. En.com explicăm cum să prăjești pește în mod corect.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Rețete de pește la grătar Pași de urmat: 1

Primul lucru pe care trebuie să-l luați în considerare când prăjiște pește Este tipul de pește pe care îl alegem. Acești pești care sunt foarte bogați în uleiuri grase, cum ar fi somonul, tonul sau sardina, nu sunt, de obicei, foarte prăjiți, rezultatul fiind un fel de mâncare care se va simți prea uleios pe palat, deși totul este o chestiune de gust.

2

Printre peștii care sunt, de obicei, favorabile prăjirii sunt merluciul, grupul, codul, calmarul, talpa sau basul. Aceste tipuri de alternative sunt ideale pentru consistența lor și pentru a fi pești slabi care, combinate cu uleiul, merg foarte bine.

3

Odată ce ați ales peștele pe care doriți să îl prăjiți, este foarte important să îl uscați bine înainte de al prăji, deoarece este important ca ingredientele pe care le folosim pentru a acoperi peștele să fie bine atașate, amestecând cu aroma alimentelor.

4

Pentru a prăji pește puteți folosi tehnica cu pesmet sau de în pesmet, fie merge foarte bine. Știți cum să faceți acest lucru?, Explicăm în detaliu:

  • Batter: pentru aceasta veti avea nevoie de ou batut si faina inainte condimentata cu sare, piper sau condimentele dorite. Treceți peștele prin ou și apoi prin făină până când acesta este bine acoperit. Veți fi gata să vă prăjiți.
  • Empanar: este aceeași procedură, dar în loc de făină sunt folosite pesmet. Unii oameni preferă să adauge făină la brigadă, în acest caz peștele trebuie să fie înmuiat în ouă, apoi în făină și apoi în pesmet. Dacă alegeți empanada, se recomandă să lăsați peștele în frigider timp de 15 minute înainte de gătit, astfel încât pâinea va adera mai bine și rezultatul final va fi mult mai delicios.
5

Se recomandă să prajiți peștele într-o tavă cu mult ulei de măsline (sau oricare preferați) foarte fierbinte. Faceți-l întotdeauna la foc mediu, deoarece dacă focul este foarte înalt, riscați să ardeți pâinea sau aluatul, dar peștele nu se gătește bine.

Odată ce peștele este de culoare aurie pe ambele părți, îndepărtați cu grijă uleiul și puneți-l pe o farfurie sau vas cu hârtie absorbantă, astfel încât să absoarbă uleiul și devine mult mai uscat și mai delicios. Gata, în pași simpli vă puteți bucura de o delicioasă pește prăjit.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum să prăjiți pește, vă recomandăm să intrați în categoria Rețete.

Video: Cum sa prajesti corect pestele ! (Decembrie 2019).