Rețete

Sosuri pentru paste proaspete

paste proaspete Este una din mâncărurile stelare din bucătăria mediteraneană. Această hrană ne dă carbohidrați esențiali pentru corpul nostru și, de asemenea, ne permite să menținem sentimentul de sațietate mai mult timp. Este excelent să se combine cu alte alimente, cum ar fi pește și carne, pentru a termina o dietă completă. Una dintre cele mai bune modalități de a pregăti paste proaspete este prin sosuri care vă permit să adăugați aromă în plus față de furnizarea de varietate. Prin urmare, în acest articol de.com vă propunem sosuri de paste proaspete Simplu de pregătit.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum se face sosul de paste albe

Sos de ciuperci

Sosul de ciuperci este unul dintre cele mai tradiționale și poate însoți o varietate de feluri de mâncare în plus față de paste, cum ar fi pește, carne și legume savurate. Acestea nu conțin colesterol, sunt bogate în proteine ​​de înaltă calitate, cu conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați și calorii, pe lângă faptul că furnizează minerale precum fier, zinc, iod, sodiu, calciu și magneziu. Este, fără îndoială, unul dintre cele mai bune sosuri de a efectua o dietă cu conținut scăzut de calorii, care ajută la controlul greutății noastre. Elaborarea sa este foarte simplă.

ingrediente

  • 250 de grame de ciuperci.
  • Jumătate de ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 200 ml de cremă pentru gătit.
  • Uleiul de măsline
  • Ieși afară
  • Piper negru

elaborare

Se taie usturoiul, ceapa și ciupercile. Între timp, încălzim o tigaie cu puțin ulei. Atunci când uleiul este fierbinte, adăugați usturoiul și ceapa și așteptați ca acestea să se înmoaie puțin. Apoi, adăugați ciupercile și amestecați bine. Adăugați sare, piper, și puțin mai mult ulei, bine răspândit. Așteptăm ca ciupercile să elibereze apă pe căldură medie și să ne amestecăm ocazional. După câteva minute, adăugăm crema și amestecăm din nou. Să așteptăm câteva minute în timp ce crema obține un aspect mai cremoasă și când detectăm că ciupercile au luat culoarea și crema s-a îngroșat, oprim căldura. Apoi, am bătut conținutul cu blenderul și am pregătit sosul de ciuperci.

Sosul Putanesque, o valoare sigură

O alta dintre cele mai rafinate si simple sosuri de preparat, facute pe baza produselor pe care suntem obisnuiti sa le avem acasa. Acesta va da pastelor proaspete o aroma foarte mediteraneana care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

ingrediente

  • 3 roșii
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 3 anhovies
  • 1 lingurita crapata
  • 150 de grame de măsline negre.
  • 200 de grame de brânză de parmezan.
  • Pătrunjel.
  • Unt.
  • Ulei.
  • Ieși afară
  • Pepper.

elaborare

Începem prin tăierea cuișoarelor de usturoi, a roșiilor și a anhovilor, extragând spinii în cazul în care au. Încălziți o tigaie cu puțin unt. Ulterior, se pune rosiile tocate în tigaie și se lasă să se odihnească timp de 5 minute. Se adaugă anghiuri și măsline negre, pe lângă căprioare. Se amestecă întregul conținut și se adaugă sare și piper negru. Odată ajuns la acest punct, adăugați pastele proaspete, amestecați totul bine și aruncați brânza de parmezan pe partea superioară, astfel încât să adere bine la întregul conținut.

Sos Arrabiata, o atingere picantă

Pentru cei care iubesc arome puternice și sosuri cu atingeri picante, sosul arrabiata nu va dezamăgi. Pregatirea sa pe baza de ardei si ardei iute asigura oaspetilor sai un vas cu o aroma si personalitate puternica. Tipic de bucătărie italiană, numele său înseamnă "furios", așa că am prezice deja caracterul acestui sos.

ingrediente

  • 300 de grame de roșii (mai bine coapte).
  • 1 ceapă
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 1 sau 2 ardei iute. În funcție de condimentul pe care doriți să îl obțineți.
  • Uleiul de măsline
  • Ieși afară

elaborare

Începem să extragem pielea roșiilor și să le tăiem în bucăți. Tăiați usturoiul și ceapa și adăugați-le într-o tigaie cu ulei fierbinte, împreună cu puțină sare. Odată ce ceapa este maro auriu, adăugați roșiile și ardeii iute. Se amestecă conținutul și se așteaptă să se gătească timp de aproximativ 15 minute cu tigaia acoperită la căldură scăzută. Trebuie să ne asigurăm că roșiile sunt practic desfăcute până când se obține aspectul sosului, amestecând ocazional.

Sos de legume, cel mai sanatos

Acest sos are avantajul de a fi făcut cu legume care nu oferă grăsime și sunt excelente atunci când vine vorba de a consuma o dietă cu conținut scăzut de calorii. În cazul copiilor, este o modalitate bună de a consuma legume fără a le șlefui.

ingrediente

  • O jumătate de kilogram de roșii naturale.
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 1 piper rosu
  • 1 praz
  • 1 dovlecel
  • 1 vinete
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • Jumătate de vin roșu.
  • Uleiul de măsline
  • Vasile.
  • Oregano.
  • Tomillo.
  • Ieși afară
  • Piper negru
  • Zahăr.

elaborare

Începem prin tocarea tuturor legumelor: ceapă, usturoi, ardei, praz, dovlecei, morcov și vinete. Pentru a face acest lucru, coajăm legumele și le curățăm cu apă pentru a elimina murdăria pe care o conțin. Se încălzește o tigaie cu ulei de măsline și se toarnă toate legumele tăiate, cu excepția vinetei și dovleceii, pe lângă jumătate de pahar de vin roșu. Am amestecat tot conținutul și așteptăm ca vinul să se evapore. Acum adăugăm vinetele și dovleceii, pe lângă jumătate de kilogram de roșii naturale și se amestecă bine. Adăugați puțin zahăr, sare, cimbru, oregano și busuioc și opriți căldura. Rezultatul intr-un sos de legume rafinat.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Sosuri pentru paste proaspete, vă recomandăm să intrați în categoria Rețete.

Video: Sos de rosii. JamilaCuisine (Decembrie 2019).